【趣味と遊びの“新定番”】
年々、水への関心、こだわりが高まっている。それを受けて、特別感のあるプレミアムウォーターも続々登場。天然水ほか、付加価値のある水をチェックしてみよう！
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「ミネラルウォーターは、栄養タイパの良い賢人アイテムです」とは藤原奈津子さん。
「ここ数年は栄養リテラシーが高まり、ビタミンやたんぱく質、ミネラルなどの栄養素への理解、関心が格段にアップしていると感じています」と話す。
それを証明するかのように、付加価値のある水が続々登場。
「栄養素の効果や体への働きかけを知った上で選ぶ、栄養リテラシーチョイスが新たな購買基準になってきたと思います。今後は採取地へのこだわりや、『特水』のような水をベースに無色、フレーバーウォーターにも注目したいです」
好みの水をぜひ見つけよう。
栄養士・トレンドウオッチャー
藤原奈津子さん
食品やキッチン用品メーカーのレシピ開発・商品開発・販促企画・ブランディング業務を展開。独自のアプローチデザイン思考によるマーケティングでの市場開拓を通じ、新しい食文化づくりに貢献。
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