カルチャー/フード
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横浜中華街の「地元の人」はどこで食事をしているのか。“地元の人”に聞いたオススメの店3選!
横浜中華街は無数の本格中華レストランが軒を連ねています。頻繁に訪れることがない人にとっては「どこの店がうまいのか」がよ…
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ベトナム麺料理・フォーの袋麺「ブンボーフエ」をいただき、かの地に思いを馳せる脳内旅!【アジア袋麺レシピ】
【アジア袋麺レシピ】 今回の調査内容 ベトナムの麺料理と言えばフォー。本国から直輸入の袋麺「ブンボーフエ」をいただき、…
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数少ない刀削麺の汁なし袋麺「真麺堂台湾刀削麺」 台湾まぜそばとも違う独特の味わいうますぎ事件【アジア袋麺レシピ】
【アジア袋麺レシピ】 今回の調査内容 中国由来の麺料理「刀削麺」を台湾風にアレンジし、「汁なしそば」にした独特の袋麺「…
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日本にいながらにして本格台湾麺の味! スパイスの利いた「台湾香辣牛肉湯麺」をかっ食らう!【アジア袋麺レシピ】
【アジア袋麺レシピ】 今回の調査内容 台湾の名物麺「牛肉麺」の袋麺を発見! その名も「台湾香辣牛肉湯麺」。その味わいは…
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韓国のド定番袋麺「三養ラーメン」 日本の食品メーカーから継承した知見をさらに飛躍させた味わいだった【アジア袋麺レシピ】
【アジア袋麺レシピ】 今回の調査内容 長きに渡った韓国人のお腹を満たしてきた袋麺「三養ラーメン」。日本の明星食品が技術…
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BTSもお気に入り説あり! 甘酸っぱさと辛味でいただく「バルド ビビン麺」が絶品すぎた【アジア袋麺レシピ】
【アジア袋麺レシピ】 今回の調査内容 「BTSもお気に入り」と噂の「バルド ビビン麺」。サラダ感覚で食べられる韓国式汁なし…
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香ばしさ満点! 濃厚な牛と椎茸の旨味を感じる「プルムウォン 紅麺(牛肉&キノコ系味)」が絶品な件【アジア袋麺レシピ】
【アジア袋麺レシピ】 今回の調査内容 約4分半煮込むだけという簡単調理で食べられる本格韓国麺「プルムウォン 紅麺(牛肉&…
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定番チャパゲティに辛さを加えた「農心 四川チャパゲティ」。コク深く辛い味わいはまさにザ・韓国!【アジア袋麺レシピ】
【アジア袋麺レシピ】 今回の調査内容 韓国式ジャージャー麺・チャパゲティ。農心の袋麺「農心 チャパゲティ」に辛さを加えた…
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魚介の出汁と辛味が絶妙! 具だくさんで味わいたい「農心いかチャンポン麺」【アジア袋麺レシピ】
【アジア袋麺レシピ】 今回の調査内容 「辛ラーメン」で知られる韓国の有名食品メーカー農心の「農心いかチャンポン麺」。「…
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低カロリーのピリ辛麺 「農心四川白チャンポン」の牡蠣プンプンスープが美味すぎる【アジア袋麺レシピ】
【アジア袋麺レシピ】 今回の調査内容: 塩ベースのスッキリスープを楽しめる「農心四川白チャンポン」。シンプルに牡蠣の香…
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オリーブオイル使用の韓国風ジャージャー麺「農心チャパゲティ」 想像つかないその味は一体!?【アジア袋麺レシピ】
【アジア袋麺レシピ】 今回の調査内容: 韓国人の間では馴染み深い韓国風ジャージャー麺「チャパゲティ」。「辛ラーメン…
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牛肉・牛骨とわかめの旨味たっぷり! 冷麺よりも食べやすい「オットゥギ 牛肉わかめスープラーメン」【アジア袋麺レシピ】
【アジア袋麺レシピ】 今回の調査内容: 韓国式の絶品わかめラーメン「オットゥギ 牛肉わかめスープラーメン」。具材をプラス…
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モツ&ホルモン本格ブーム到来か? スーパーで買える「モツホル」商材3種食べ比べ
「モツホル」商材は、「温めるだけ」「味付けするだけ」などで簡単に口にできるのがありがたく、家飲み・家ご飯の時間がより豊…
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富山の「ますすし」実はメチャクチャ種類があった事実。定番から地元人気品まで4種食べ比べ
富山の郷土料理、ご当地グルメの筆頭と言えば、なんと言っても「ますすし」です(『ますのすし』とも)。地元にはいくつものブ…
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飾り巻き寿司の権威に聞く「最も簡単な飾り巻き寿司」とは!?
切った際の断面図が、様々な絵柄や模様になることで知られる飾り巻き寿司。昔ながらの細工寿司、握り寿司、ちらし寿司、押し寿…
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富山の「ますのすし」の作り方とは!? 名門「ますのすし本舗 源」に教わってきた
富山の郷土料理、ご当地グルメの筆頭「ますのすし」。富山県内には40前後もの専門業者があるとされ、各社ともに独自の製法にこ…
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どうして栃木県鹿沼市が「シウマイの街」になったの? 崎陽軒との知られざる由縁とは一体!?
餃子の街、栃木県宇都宮市の隣にある鹿沼市では近年「かぬまシウマイ」というご当地グルメが何かと話題。歴史はまだ浅く、本格…
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キッコーマンおすすめの「オムライス」とは? ケチャップの特性を活かした定番レシピを実践調理で教えてもらった
老若男女を問わずみんな大好きの「オムライス」。ネットにはさまざまなレシピが飛び交っており、どれが本当においしくできるの…
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