最近よく耳にする「低温調理」。焼く、煮る、蒸すに次ぐ第4の調理法として、注目を集めています。このブームはバーベキュー文化の根付くアメリカで火が付いたもので、塊肉を手軽においしく仕上げられることが人気の理由です。
この1~2年で日本でもさまざまなメーカーの低温調理器が買えるようになりましたが、貝印の「KaiHouse aio The Sousvide Machine（アイオ・ザ・スービッドマシーン）低温調理器」はこれまでの低温調理器とは一線を画する存在。一体何がこれまでの低温調理器と違うのでしょうか？
