つまみ
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味はポテチとそっくり!「のりしお風新じゃが煮」で晩酌が止まらない
春になると、スーパーに「新じゃが」が出回ります。新じゃがは、冬に植えたじゃがいもを通常の収穫期である秋よりも早く収穫し…
カルチャー&フード体験レポ -
ニッポン珍味紀行~佐賀の不思議珍味「わらすぼ」「ふなんこぐい」
佐賀県の珍味は、他県ではあまり聞いたことがない耳慣れないネーミングが多い。「わらすぼ」「ふなんこぐい」「くちぞこ」「う…
カルチャー&フード体験レポ -
ニッポン珍味紀行〜福井県「イカのへしこ」を作ってみた!
「へしこ」とは、魚のぬか漬けである。魚を塩漬けにした後、ぬかに漬けて1年くらい貯蔵する。福井、石川、京都の丹後半島などで…
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