【デザイン系】パッケージデザインも大幅に進化！
缶詰の進化は中身だけにとどまらない。近年ではパッケージデザインに趣向を凝らした缶詰も数多く登場している。ミニマムデザインの洒落た缶詰から、ユニークな意匠のもの、さらに写真やイラストを使ったものまでバラエティ豊かだ。とくに食材専門店の缶詰コーナーなどは見ていて飽きないほど。 ジャケ買いならぬ“パケ買い”もありかも!?
19. 独特の色使いとパンダに一目惚れ！
豚の骨付きあばら肉を甘辛いタレで煮込んだスペアリブ。缶のパンダが可愛いと話題に。
カルディコーヒーファーム
「黒酢香る上海風スペアリブ」（383円）
赤と黄色をベースに愛らしいパンダがあしらわれたデザインがどことなく中国風。黒酢と紹興酒の香りが引き立つ本場上海の味わいが人気だ。
20. ミニマムデザインのオシャレなサバ缶
パッケージにあしらわれているのはロゴとサバのイラストのみというシンプルさが魅力。
アバランチ
「No.38（辛味引き立つ ガーリックオイル仕立て）」（1620円）
シンプルかつ洒落たデザインが特徴のサバ缶。胡椒仕立てやマリネ仕立てをはじめ、バラエティ豊か。38（さば）というネーミングも秀逸だ。
21. 富士山をモチーフにしたデザインと写真が印象的
しらすを量り売りしているような、木の枡をイメージしたデザインが秀逸です。
山梨罐詰
「静岡釜揚しらす缶詰」（2500円 6缶セット）
見るからに旨そうな「釜揚げしらす」の画像をパッケージに使用。駿河湾産のしらすを使った釜揚げはさまざまな料理で活躍する。
22. ゴールド地に「鮪」の文字が映える
ガンダムに登場するモビルスーツ「百式」のカラーリングをイメージしたこだわりの缶です。
伊藤食品
「あいこちゃん 金のまぐろ油漬」（5076円 24缶セット）
ゴールドに「鯖」の一文字がインパクト大。フレーク状にした鮪をローストオニオンでコクを出した野菜スープと米油で煮つけた、さっぱりとした味わい。
23. デザインから中身までこだわり仕立ての逸品
ポルトガルのアズレージョを彷彿とさせる白い陶器をモチーフにしたデザインが見事！
マルハニチロ
「La Cantine さばフィレ（エクストラバージンオイル漬／オリーブオイル漬レモン味）」（各465円）
脂がのったノルウェー鯖のフィレをスペイン産オリーブオイルでじっくり漬け込んだ一品。缶詰とは思えない上質さ漂うデザイン。
24. 愛らしい食材のイラストが◎
私がプロデュースした缶詰で、イラストやレタリン グも全部自分で手掛けました。
木の屋石巻水産
「くじらの和ヒージョ」（630円）
エクストラバージンオリーブオイルに漬け、にんにく、厚削りかつお節、干し椎茸で和の旨みを加えてじっくりと煮込んだ一品。
【サバイバル系】万一の災害時に重宝する厳選缶詰
保存が効き、いつでもどこでも手軽に食べられる缶詰は、災害時など緊急時の保存食として欠かせない存在だ。とくに東日本大震災以降の急激な缶詰需要の高まりとともに、 保存期間や味わいにさらにも磨きがかかっている。ここでは、緊急時に不足しがちな「栄養」に主眼を置き、黒川さんが独自にセレクトした缶詰を厳選してお届けする。
25. 牡蠣の旨みが引き立つ技ありリゾット
牡蠣の旨みが存分に味わえます。リゾットである程度水分補給もできる点もオススメの理由です。
伊藤食品
「美味しい牡蠣リゾット」（4044円 12缶セット）
国産の生牡蠣とともに玄米を炊き上げ、牡蠣のうま味を存分に引き出したリゾットに。温めればバターの香りが広がり、優しくまろやかな味わいも楽しめる。
26. これ一本で野菜350g分を使用！
野菜ジュースなので不足しがちな野菜が補えます。保存料無添加で5年もつというのもすごい！
カゴメ
「野菜一日これ一本 長期保存用」（オープン価格）
5年半という長期保存が可能で非常食としても最適な野菜ジュース。緑黄色野菜を中心に30品目、一日分の野菜350g分が濃縮して使用されている。
27. 3年以上の長期保存を実現
阪神淡路大震災をきっかけに誕生した世界初のパンの缶詰。宇宙食に使用されたことも。
パン・アキモト
「PANCAN（オレンジ）」（432円）
賞味期限37カ月という長期保存を実現。缶から取り出せば、香ばしい香りとふっくら柔らかい食感など焼きたてのパンと遜色ない味わいが楽しめる。
28. いざという時にあると便利な惣菜缶詰
避難生活でしばしば起こる食物繊維不足対策としてピックアップしました。
味の加久の屋
「MIKATAきんぴらごぼう」（345円）
忙しい時の副菜としてなど、さまざまに使える惣菜シリーズ「Mikata」。ほかにひじきの煮物や筑前煮、金目鯛の煮付け、すき焼きなどもラインナップ。
■食べ物だけじゃない!? 奥深き缶詰の世界
ご存じ、森永チョコボールの「おもちゃの缶詰」をはじめ、食べ物以外でも意外に見かける缶詰。 近年はさらに「火山灰」や「空気」などが入ったユニークな缶詰も登場している。
▼平成という時代の空気を缶詰に
平成の空気缶
「NPO法人日本平成村 」（1080円）
平成31年4月という、平成時代最後の空気を岐阜県関市平成（へなり）村で採取し缶詰に。企画元：（株）ヘソプロダクション
▼いつも乗っている電車を陰で支えるあの石が手に入るシアワセ
銚子電鉄／天竜浜名湖鉄道／えちごトキめき鉄道
「石に願いを〜「線路の石」」（1650円）
ローカル鉄道数社がタッグを組み、線路 の玉砂利や石炭を缶詰にして限定発売。鉄道ファンなら待ったなしで買い!?
※2021年11月6日発売「GoodsPress」12月号112-119ページの記事をもとに構成しています
＜取材・文／GoodsPress＞
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