「メタルスモーカー」は、密閉容器にお好みの食材を入れて香り付けするだけで、 お家でも手軽に燻製料理が楽しめるキッチンプロダクト。内部構造にも熱に強いメタル素材を採用しているので、家の中でも安心して使えます。
使い方はとてもカンタン。付属のチップを入れて火を付けるだけで、手軽に燻製料理が楽しめます。熱くならない燻製方法を採用しているので、どんな食材も鮮度を保ったまま香り付け可能。しかも、サイズはW60×D37×H125mm、重さ315gと超コンパクトサイズ。 電池式なのでどこにでも持ち運びできます。
しかも、最初からサクラ、オニグルミ、ヒッコリー（各10g）という3種類のスモークチップが付いているので、すぐに好みの香りで燻製料理を作れます。あとは好みの香りのチップを買い足していくだけで、オリジナル燻製を楽しめます。
卵やチーズや、市販のハムやベーコン、ソーセージなどはもちろん、サーモンやシシャモと言った魚類、ミックスナッツやちくわ、たくあんなども燻製におススメな食材。変わり種としては、豆腐やポテトチップス、バナナを皮ごと燻すとウイスキーやブランデーのような味わいになるのだとか。ちょっと試してみたくなりますね。
家飲みのおつまみづくりや、ホームパーティーの演出、BBQやキャンプなどの、あらゆるシーンで大活躍の「メタルスモーカー」。おうち時間をもっと充実させたい、食の奥深さを味わいたい、新しい趣味として燻製にトライしたいなど、あらゆる需要に対応できそうなこの1台。
極めたらかなり奥が深そうな “燻製の世界” ですが、初心者は、まずは手軽に始められるこんなスタイルからスタートするのがいいかもしれませんね。
>> ライソン
＜文／&GP＞
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