◾️「Wチーズの辛ラーメン焼きそばサンド」の作り方
「旨辛い辛ラーメン焼きそばを香ばしく濃厚でクリーミーなチーズトーストでサンドしたボリューム満点サンドイッチ。クリームチーズのクリーミーな酸味が辛ラーメンと相性抜群です！」（東京ソロごはん。）
◎材料
・辛ラーメン……１袋
・水……１と1/2カップ
・サラダ油……少々
・食パン(８枚切り) ……２枚
・ピザチーズ……20g
・クリームチーズ……１個(約15g)
・マヨネーズ……大さじ１
◎作り方
1.食パン１枚にクリームチーズを小さくちぎってのせ、ピザチーズのせる。もう１枚にマヨネーズを塗り、トースターでこんがりするまで焼く。
2.フライパンに水を入れ沸かし、辛ラーメンの麺とかやく、粉末スープの半量を加えてほぐしながら４分ほど煮る。油を加え、汁気が残っていれば汁気がなくなるまで炒める。
3.マヨネーズのトーストに②をのせ、チーズトーストをのせてサンドする。半分に切る。
◾️おつまみに。「パリパリウインナーのアボカドディップ」の作り方
「パリッとしたソーセージ餃子に、ディップをつけたメキシカン風のおつまみがビールに合います。とろけるガーリックバターチーズと、パリっと食感を熱々で楽しんでほしい一品です」
◎材料(１～２人分)
・ギルティソーセージガーリックバターチーズ……１袋
・餃子の皮……５枚
・アボカド……1/2個
A
・レモン汁……大さじ1/2
・塩……少々
・胡椒……少々
・ケチャップ……小さじ２
・チリパウダー又は一味……適量
・サラダ油……適量
◎作り方
1.ソーセージに２～３か所、チーズではない箇所につまようじで穴を空ける。(爆発防止)
2.餃子の皮を半分に折り、①を巻いて、巻き終わりを水で濡らしてとめる。
3.アボカドを皮からはずしてボウルに入れ、フォークでつぶす。Aを加えて混ぜる。
4.フライパン全体に広がるくらいの油を熱し、②の巻き終わりを下にして入れる。時々転がしながらきつね色になるまで２分ほど中火で揚げ焼きし、取り出して油を切る。
5.器に4を盛り、3とケチャップを添えて、チリパウダーをかける。
▲パリパリなソーセージ餃子にアボガドディップ！やめられない美味しさ
◎レシピ監修・撮影
東京ソロごはん。｜フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃん 2人によるフードクリエイターユニット。「ひとりごはんが楽しくなるお料理」を毎週金曜日18時YouTubeにて動画配信中！
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