◾️「スパムのわさびタルタルがけ」の作り方
カリッと焼いた香ばしいスパムに濃厚なわさびタルタルソースを絡めたお酒が進む味。辛口の日本酒や純米酒が合いそうです（東京ソロごはん。）。
◎材料(２人分)
・ポークランチョンミート……1/2缶(170g)
・ゆで卵……１個
Ａ
・マヨネーズ……大さじ１1/2
・わさび……小さじ１
・酢……小さじ1/2
◎作り方
1.ゆで卵は粗みじん切りにし、Ａと和える。
2.ランチョンミートを３等分に切り、さらに３等分に切って棒状にする。
3.フライパンを中火で熱して2を入れ、4面をこんがりするまで各2分ずつ位焼く。出てきた脂を途中でキッチンペーパーでふく。
4.器に3を盛り、1をかける。
◾️和風ツナクリームチーズのカナッペ
柚子胡椒と薬味が効いたクリーミーツナを、シュガーラスクにのせた甘じょっぱいカナッペ。カリっとしたラスクの食感が楽しいおつまみです。スパークリングの日本酒や純米酒が合いそう！（東京ソロごはん。）
◎材料(2人分)
・シュガーラスク……８枚
・ツナ缶……小１缶
・クリームチーズ……30g
・みょうが……１本
・青ねぎ……１本
Ａ
・味噌……小さじ2/3
・柚子胡椒……小さじ1/8
◎作り方
1.みょうがは粗みじん切りにしてさっと水にさらして水気をしっかり切る。ねぎは小口に切る。ツナ缶は油を切る。
2.ボウルにクリームチーズを入れて練って柔らかくし、Ａとツナを加えてしっかり混ぜ、みょうがとねぎを加えてさっと混ぜ合わせる。
3.ラスクにのせて器に盛る。
▲カリッとしたラスクと、クリーミーなツナ和えの相性抜群！
◎レシピ監修・撮影
東京ソロごはん。｜フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃん 2人によるフードクリエイターユニット。「ひとりごはんが楽しくなるお料理」を毎週金曜日18時YouTubeにて動画配信中！
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