日々の料理に欠かせない油は、頻繁に使うものだからこそ成分にもこだわりたいもの。『つの食品（築野食品工業）』の「肌にうれしいこめ油」は、米ぬか由来の天然成分「γ-オリザノール」に着目して開発された機能性表示食品。食事を楽しみながら体を内側から整える、そのうれしい効果とは？
◾️米ぬかのパワーを食卓に。機能性成分「γ-オリザノール」に注目
▲科学的エビデンスに基づく「機能性表示食品」の研究成果から誕生した「肌にうれしいこめ油」
こめ油とは、精米時の副産物である米ぬかの成分を抽出したもの。
「使いやすい」「健康的」な植物油として親しまれてきた一方で、原料である米ぬか由来の栄養成分が持つ機能については、広く認知されているとはいえませんでした。
そこで『つの食品（築野食品工業）』が開発したのが、機能性表示食品「肌にうれしいこめ油」。長年取り組んできた米ぬか研究をもとに生まれた調理油で、“食べるうるおい習慣”という新しい価値を提案しています。
▲【出展(左側データ)】…神足悟史ら油脂75(6), 35-39, 2022-06より改変 ※届出で採択した文献の中からデータの一部を抜粋。【出典(右側のデータ)】…早田一也ら(2021)薬理と治療49(1),105-116より改変 ※届出で採択した文献の中からデータの一部を抜粋
同社が着目したのは、機能性関与成分として登録されている米ぬか由来の天然成分「γ-オリザノール（ガンマオリザノール）」。独自の臨床研究によってその働きを科学的に検証し、得られた成果を学術論文として発表。その結果、「肌の乾燥が気になる女性の顔（頬）の角層水分量を増加させる機能について報告のある成分が含まれる」とされ、2025年に機能性表示食品として消費者庁に受理されたのが「肌にうれしいこめ油」です。
◾️うる肌を後押し！ 毎日の食事から摂れる「食べるスキンケア」
▲炒め物や和え物など、いつも使っている油を「肌にうれしいこめ油」に置き換えて、潤いのある肌へ
「肌にうれしいこめ油」は、サプリメントではなく、調理や食事で気軽に使える調理油。同商品に含まれる、米ぬか由来の機能性関与成分「γ-オリザノール」が角層水分量を高め、乾燥しがちな肌を内側からサポートします。1日あたりの摂取目安量14ｇ（大さじ1杯）で、「γ-オリザノール」が28.5mg摂れます。
使い方は簡単。普段使っている油を「肌にうれしいこめ油」に置き換えるだけ。炒め物やサラダのドレッシングなどの料理で大さじ1杯を目安に摂り入れれば、無理なく続けられるのも魅力。いつものひと皿が潤いのある肌へと後押ししてくれるなんて、うれしいですね。
◾️素材の味を引き立て、どんな料理にも使える
▲500mlのペットボトルサイズで、いつでもどこでも“うるおい習慣”。機能性表示食品「肌にうれしいこめ油」（500g）605円
軽やかな使い心地のこめ油は、さまざまな料理との相性も抜群。クセがなく素材の味を引き立てるため、食卓になじみやすいところも続けやすい理由のひとつです。
例えば、ざく切りしたニンジン、タマネギ、セロリを塩コショウとお酢、薄口しょうゆ、はちみつと一緒にミキサーにかけ、こめ油とよく混ぜ合わせれば「にんじんドレッシング」が完成。野菜サラダのおいしさが、さらに広がります。
「肌にやさしいこめ油」で、今日から “うるおい習慣”を始めてみませんか？
⚫︎商品情報
商品：肌にうれしいこめ油（機能性表示食品）500g
価格：605円
機能性関与成分：γ-オリザノール
届出番号：J1247
表示内容：本品には、肌の乾燥が気になる女性の顔(頬)の角層水分量を増加させる機能について報告のある成分が含まれています。
一日あたりの摂取目安量：14g（大さじ1杯）、γ-オリザノールとして28.5 mg
摂取方法：通常の食用油に置き換えて、お召し上がりください。
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*本品は、特定保健用食品と異なり、機能性及び安全性について国による評価を受けたものではありません。届け出られた科学的根拠等の情報は消費者庁のウェブサイトで確認できます。*本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。*食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。
