それでは、大同電鍋を使ってみましょう。
内容物はこんな感じ。外釜、内釜、内釜フタ、外フタにしゃもじ、計量カップ、そして蒸し料理に便利なスチームプレートが付属しています。一応「炊飯器」ということで、まずは手始めにご飯を炊いてみることにしました。普段、炊飯器で炊くときと同じように内釜にお米と水を入れてセット。外釜にも水を注ぎます。
▲米2合に対して外釜にカップ1杯の水を入れてみました。正直、これが多過ぎるのか少な過ぎるのかはたまた、ちょうどよいのか…全然想像がつきません！
フタをしてスイッチオン。
しばらくするとゴトゴトゴト…とすごい音をたて始めました。故障ではなく、こういうものなのだそうです。こんなところも、静音にも配慮した設計を！という、日本の家電とはひと味違う点。「一生懸命働いてまっせー！」という、電鍋からのアピールのような気がして、笑ってしまいます。
20分ほどするとバチン！とスイッチの上がった音がしました。ご飯が炊きあがったようです。恐る恐るフタを開けてみると…。
おぉ～バッチリ炊けてます。こんな短時間でご飯が炊けるなんて、ちょっと驚き＆感動！ 続いて、鄒さんのおススメでもある、カレーを作ってみることにしました。
▲まずは内釜に肉と野菜を入れ、蒸し状態に。あとは普段カレーを作るときと同じ手順で煮込みます
完成！ にんじんやじゃがいもにもしっかり火が通っています。蒸したせいで、甘くてやさしい味わいです。
▲ご飯もカレーも両方大同電鍋で作れました
残ったカレーは内釜ごと冷蔵庫に入れておくこともできるので便利。
次は、市販の冷凍シューマイを温めてみることにします。
内釜は使わず、お皿に載せたシューマイをそのまま蒸しました。もちろん付属のスチームプレートを使うのもよし。ノールールなので、自由に好きな使い方を。
一口食べて、あれ？冷凍シューマイってこんなにおいしいんだっけ？ というのがファーストインプレッション。ふっくらジューシーで、電子レンジで温めたときとは明らかに違います。蒸気の力が、食べ物の最大のポテンシャルを引き出してくれるようです。冷凍ご飯も炊きたての味になっちゃいます！
おまけ。最後に余った材料で、肉じゃが風煮物を作ってみました。
いつもよりじゃがいもがほくほくしていて、めちゃくちゃおいしい！ 味がぎゅっとしみ込んでいます。
スイッチを押すだけで、火加減を見る必要もなく、あとは放っておくだけで調理ができるのは、嬉しいかぎり。コレひとつで何でも作れるし、アイデア次第でいろんな使い方が広がります。大同電鍋ファンによるFacebookなどもあるので、参考にするのもよいですね。
>> 大同日本
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（取材・文／増岡真理＜メディアム＞）
