1. キムチと焼き鳥を炒める
よく熱したスキレットにオリーブオイル（ごま油だと、より風味アップ）を少し垂らし、キムチをいためます。
キムチの汁気が飛んだら、焼き鳥缶（タレ）をタレごと加えます。分量は適当に。キムチと焼き鳥でスキレットの半分〜2/3、残りがチーズの場所です。辛いのが苦手な人はチーズ多めにしましょう。
2. チーズ投入！
焼き鳥があたたまったら、チーズを好きなだけ投入。
■完成！
チーズが溶けたら完成。白菜や焼き鳥をチーズとからめるようにして食べます。
ある程度食べ終わったら、ごはんを入れて〆のチャーハンを作ってもいいですね！
［関連記事］
連載［ソトメシのススメ］
（取材・文／大森弘恵 写真／田中一矢）
- 1
- 2
