朝メシ革命を起こす「調理家電・道具」9選。時短・ほったらかしで朝の"おいしい"を叶える！

7.【時短ごはん革命】に。『象印』のコンパクトタイプ圧力IH炊飯ジャー炎舞炊き

▲コンパクトでもたっぷり炊けてすっきり収まる「小容量圧力IH炊飯ジャー炎舞炊き NW-UU07」13万2000円、カラー／黒（BZ・写真）・白（WZ）、4合炊き

おいしい“ごはん”を追求し続けている『象印』の炊飯ジャー。コンパクトタイプの「圧力IH炊飯ジャー炎舞炊き」は、キッチンにすっきり収まる4合炊きサイズにおいしさへのこだわりを詰めた一台です。

▲鉄をアルミとステンレスで挟んだ内釜「豪炎かまど釜」。底に配置した４つのIHヒーターが激しい対流を起こす“炎舞炊き”で、ふっくら甘みのあるごはんに炊き上げます　※イメージ

特長は、内釜の底に４つのIHヒーターを配置した、象印独自のIH構造。大火力の加熱で「豪炎かまど釜」の中に激しい対流が生まれ、釜の素材に使われている鉄が発熱効果と蓄熱性を発揮します。炎に包まれるようにお米が舞い、ひと粒ひと粒にしっかりと熱が伝わることで、ふっくらとしたつぶ感と、甘みのあるごはんに炊きあがります。

▲1合が約16分で炊ける「特急メニュー」や「冷凍ごはんメニュー」、7通りの食感ができる「炊き分け圧力」など充実の機能

「炊き分け圧力」で、“もちもち”“しゃっきり”など目的や好みのあわせて7通りの食感が炊き分けできるほか、麦ごはんや雑穀米といった栄養価の高いお米にも専用メニューで対応します。さらに、1合なら最短約16分で炊き上がる特急メニューを搭載。炊飯の予約を忘れていても、手早く一膳が用意できます。小容量の4合炊きサイズでも、妥協しない本格仕様。ごはん派の朝を支えます。

＞＞象印マホービン公式HP

8.【小道具革命】驚きの使い勝手！『釜浅商店』の“amane”三徳

▲浅草の料理道具専門店『釜浅商店』には、さまざまな料理道具のほか、包丁も初心者からプロユースまでずらり勢ぞろい

毎日の料理に欠かせない調理道具。中でも包丁は、ベースになる素材の口当たりや旨みに関わるキーアイテムです。老舗の料理道具専門店『釜浅商店』の「オリジナル洋包丁シリーズ”amane”三徳」は、料理の仕上がりだけでなく、使いやすさで作業効率もアップ。料理ビギナーにもおすすめの一本です。

▲肉や魚、野菜にも使える三徳包丁は、料理ビギナーにも使いやすい安定した切り心地が魅力。「amane三徳（175mm）」2万4420円

海外の万能包丁「牛刀」の形と、日本由来の「菜切」の幅感を持つ三徳包丁。肉や魚、野菜などを安定して切ることができるため、手早く進めたい朝食作りにも最適です。「amane三徳」は、1枚鋼材で刃先に向かってなめらかに薄くなるハマグリ刃と呼ばれる構造が特長。素材の身離れがよく、欠けにくい一本に仕上がっています。

▲幅があるので、不安定になりがちな嵩高い野菜のカットも安定して行える

さまざまな食材にオールマイティに対応する包丁があれば、調理の段取りがぐっとスムーズに。切りやすさと使い勝手のよさが朝の支度をしっかりと後押ししてしてくれます。

>>釜浅商店公式HP

9.『貝印』のSELECT100 T型ピーラー

▲SELECT100は「使いやすい道具はシンプルで美しく、手になじむ」というコンセプトから誕生したブランド。「SELECT100 T型ピーラー」1430円、オールステンレス製。サイドに付いたU字型の芽取りで、じゃがいもの芽が取れます

料理で意外と差がつくのが、皮むきのスピードとその仕上がり。忙しい朝こそ、ストレスなく扱いやすいピーラーを選びたいところです。『貝印』の「SELECT100 T型ピーラー」は、定番のT型形状に使いやすいディテールを加えた、同シリーズの大ヒットアイテムです。

▲野菜の表面を滑るように薄くむける斜め刃。独自のウェーブ型ハンドルを採用し、手元のすべりにくさもポイント

刃先を斜めに設定することで、食材への抵抗を減らし、驚くほど軽い切れ味を実現。スムーズな切り始めで、するすると薄く皮がむけます。また、凹凸（ディンブル）加工により、むいた皮の切り離れがよく、作業がスピーディーに。さらに、しっかりと手にフィットする独自のウェーブ型ハンドルですべりにくく、力を入れずに操作できます。