毎月、独自のイノベーションや情熱、モノづくりへのこだわりを持った“気になる企業”にズームアップ。その現場の裏側を深堀りします！
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【VOL.08】
＜PICK UP＞
タイガー魔法瓶株式会社
設立年：1923年
従業員数：704人
1923年創業、「世界中に幸せな団らんを広める」を掲げるメーカー。「虎印」魔法瓶から始まり、独自の真空断熱と熱制御技術で炊飯器や水筒を展開。その確かな品質は宇宙実験にも選ばれるほど高い評価を得ている。
■温度と真摯に向き合ってきた企業が、料亭の土鍋ごはんを目指して20周年を迎えた
1923年の創業以来、「世界中に幸せな団らんを広める」をビジョンに掲げてきたタイガー魔法瓶。一本の「虎印」魔法瓶から始まった同社の核にあるのは、長年培ってきた「真空断熱技術」と「熱コントロール技術」だ。
水筒や電気ケトルなど、熱を自在に操る技術で日本の食卓を支え続けてきた。この卓越した技術が最も顕著に結実しているのが、弊誌をはじめ数々のメディアで賞を総なめにしてきた「炊飯器」である。
同社が土鍋炊飯器に向き合い続けてちょうど20年。理想として行き着いたのは「料亭のごはん」だった。目指したのは、土鍋で炊きあげるもてなしの一杯。
土鍋特有の高火力とやさしい泡で米を包み込み、傷つけることなく旨みと弾力を最大限に引き出す。ツヤとハリのある理想的な一粒を追い求めた熱制御のノウハウのすべてが、ここには詰まっている。
今回はそのものづくりの拠点である大阪本社と工場を取材し、至高の旨みを生み出す情熱と徹底したこだわりの裏側に迫る。
