深夜に無性に食べたくなる、ギトギトの背脂や濃厚なチーズが絡み合う背徳メシ。自宅なら周囲の目を気にせず欲望のままにジャンクな一皿を楽しめるけど、調理や後片付けって何気に重労働。それなら、すべてを調理家電に委ねてみるのはいかがでしょう？ B級フード研究家・野島慎一郎氏を迎え、そのポテンシャルを検証します！
■家でも簡単に背徳メシを楽しみたい！ プロが教えるほったらかし調理家電のススメ
野島慎一郎（のじま・しんいちろう）／ライター、B級フード研究家。ネットを中心に数々のバカレシピを考案し大きな話題を呼ぶ。誰も思いつかないジャンクで中毒性の高い掛け合わせ料理を得意とし、著書に『世界一美味しい「どん二郎」の作り方 ～誰も思いつかなかった激ウマB級フードレシピ60～』などがある。メディアへの出演実績も多数。
本来は自炊を楽にするための調理家電。しかしその高度な温度管理や自動調理機能こそ、実は狂気的な背徳メシを安全かつ最高に旨く仕上げるための最強のガジェットなのです。つきっきりで焦げ付きを見張る必要もなければ、油の飛び散りに怯える必要もありません。ボタンひとつで大人の理性を消し去る悪魔的メニューが完成する、新時代の調理家電“背徳”ハック術をお届けします！
■基本的には材料をぶち込むだけ！ プロ直伝ほったらかし調理家電で作る激ウマ背徳メシ！
脂質、糖質、およびガツンと利いた塩分。それらが口の中で弾けた瞬間、脳内に快楽物質が駆け巡り、ふっと意識が飛びそうになるあの感覚。食べすぎは良くないかも…と頭では理解していながらも、本能が求める喜びには抗えないもの。それなら誰にも邪魔されない自宅のキッチンを実験室に変え、自分好みの最強背徳料理を作ってしまいましょう！ もちろん料理初心者でも心配ありません。今回の案内人である野島氏はこう語ります。「手がかからなくなるだけでなく、料理下手でも絶対に失敗しないようにサポートしてくれるのが調理家電の素晴らしいところ。最新テクノロジーを悪用し、理性のスイッチを完全にオフにして至高のジャンクを貪りましょう！」
1. 異次元のザクとろ食感！「冷凍餃子の背徳ラザニア」
【材料（1人前）】
・冷凍餃子：6個
・レトルトミートソース：1人前
・ピザ用チーズ：50g（より背徳感を味わいたいならお好みで足してOK）
・ピザポテト：ふたつかみくらい
パスタの代わりに冷凍餃子を敷き詰め、ミートソースと大量のチーズを重ねて焼き上げるジェネリックラザニア。実は非常にロジカルな構造で餃子の皮、ひき肉、ニンニク、トマトソースという要素に分解するとラザニアの構成要素そのものなのです。加熱中に餃子の皮がミートソースの水分を吸い上げることで、お店の生パスタを超えるモチモチ食感へと進化を遂げる点も見逃せない背徳ポイント！
▼耐熱皿へ食材を重ねていく
まずは大きめの耐熱皿を用意し、凍ったままの冷凍餃子を並べます。その上からレトルトのミートソースを隙間なく流し込み、ピザ用チーズをたっぷりと敷き詰めましょう。「平らに均してからオーブンに入れると熱が均一に入って焦げづらくなります」と野島氏。このひと手間で、とろけるチーズの仕上がりが激変するとのこと。
▼「ビストロ」に投入して一気に焼き上げる
食材を重ね終えたらパナソニックの「ビストロ」へ投入し、両面グリルモードで15分にセットして加熱スタート！ グラタンモードでおまかせ調理するのもおすすめなのだとか。トッピングのピザポテトは熱に弱く焦げやすいため、最初の10分ほど焼いてチーズが溶けた途中から投入するのがパリッと香ばしく仕上げるための野島流テクニック。
▼完成！
焼き上がったグラタンは餃子のジューシーな肉汁にボロネーゼソースが絡み合い、ピザポテトのザクザクした歯応えが最高のアクセントに！ 箸が止まらなくなる悪魔的な旨さを堪能できる一品です。「餃子とミートソースを分解・再構築した結果は、まさにラザニアそのもの。ピザポテトも良い仕事をしています！」
＜今回使用したほったらかし調理家電！＞
パナソニック
「スチームオーブンレンジ Bistro NE-UBS10」（公式オンラインストア価格：15万8400円）
パナソニックのハイエンドオーブンレンジである「ビストロ」の1番の特徴は、高火力のヒートグリル皿と独自の電波コントロール技術により裏返す手間なく両面を同時に焼き上げる圧倒的なグリル性能。凍ったままの食材を一気に加熱する機能も備えており、今回の冷凍餃子を使った即席背徳アレンジでも、その実力を遺憾なく発揮！
画面は見やすいカラー液晶タッチパネルを採用しており、直感的な操作が可能。「たくさんのオートメニューが搭載されているので、毎日の本格料理から深夜の夜食まで幅広くカバーしてくれます」と野島氏。火加減が難しいメニューでもボタンひとつで最適に調理してくれる、料理が苦手な人でも失敗知らずの頼れる1台です。
>> パナソニック「スチームオーブンレンジ Bistro NE-UBS10」
【次ページ】見るだけで垂涎モノ。背徳アヒージョ、背徳ラーメンも！▶
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