「日の出みりん」でお馴染みのキング醸造から「料理清酒 糖質ゼロ」が登場します。いつもの料理に手軽にコクと旨みをつけ、肉や魚の生臭みを消し、風味よく仕上げる料理酒。酒の件量は、糖質が多いことで知られる “米” ですが、全て「国産米」を使用し丁寧に加工。創業より100年以上にわたり培った伝統の技で “糖質ゼロ” と “美味しさ” の両立を実現しました。
少人数世帯の増加により、調味料も小容量サイズの需要が増える今日。手軽で使いやすい、400ｍlサイズなので、賞味期限などを気にせず、どんなご家庭でも活躍できそうです。カボチャやさつまいも、トウモロコシなど、糖質高めの食材を調理するときは調味料の糖質を抑える……。これからの料理の定番になるかもしれません。
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（文／＆GP編集部）
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