もう火は使わない！電気で炊ける土鍋ごはん「かまどさん電気」で白ごはんに革命を

■伊賀焼の窯元「長谷園」と共同開発

「かまどさん電気」は、伊賀焼の窯元である「長谷園」とシロカが共同開発しました。長谷園は1832年創業の窯元で、さまざまな伊賀焼製品を展開しています。伊賀焼の特徴は、細かな気孔が空いていること。この気孔が水を吸い上げるので、伊賀焼に使う粗土は“呼吸する土”とも言われているそうです。

伊賀焼は緩やかな熱伝導と高い蓄熱性が魅力。そんな伊賀焼で作られた炊飯土鍋「かまどさん」は、シリーズ累計約80万台を突破する人気商品。現在も予約は6か月待ちで、面倒な火加減の調整をすることなくおいしいごはんが炊けます。

しかし、「IHではかまどさんが使えない」というユーザーの声を受け、かまどさん電気が誕生しました。

▲本体サイズは約幅30×奥行30×高さ26.1cmで、重量は約7.6kg。一般的な炊飯器のサイズ感に近い

■開発に4年をかけたこだわりの炊飯器

長谷園は、さまざまな家電メーカーからかまどさんを炊飯器に採用したいという誘いを受けましたが、その多くが熱源にIHを使うというものでした。しかし、それをすると直火に比べて味が落ちるので、すべてを断っていたそうです。

▲かまどさん電気では、シーズヒーターを採用。直火の火力に近づけるために1300Wとなっている。

シロカの誘いも2度断ったそうですが、IHヒーターを使わないとシロカ側が決断したことで、今回の共同開発に至りました。そこから4年を開発に費やし、“冷めてもおいしいごはん”が炊ける炊飯器を開発したそうです。

■ボタンを押すだけで土鍋ごはんが炊き上がる

かまどさん電気の機能は至ってシンプル。炊飯モードは「白米/玄米/雑穀米」があり、各仕上がりは「かため/ふつう/やわらか」に調整可能。おかゆモードも備え、炊飯時間の目安は、白米3合で60分（浸水・蒸らし含む）となっています。もちろん、予約機能も搭載しており、スイッチをオンにしてからの操作は一切不要です。