「おいしいローカル部」特派員ライターが見つけた全国の隠れた手土産・お取り寄せの逸品たち。今回ご紹介するのは、普段はパン派な筆者がドハマりした絶品ごはんのお供「イカゆず麹漬」です。
この商品と出会ったのは、博多旅の帰り道に立ち寄った『久原本家』の福岡空港店。出汁で有名な『茅乃舎』などを展開する久原本家グループの中でも、『博多椒房庵』のブランド名で福岡を中心に展開されている商品です。店舗で試食するやいなや、すぐ複数購入してしまったほど衝撃の美味しさだったのです。
「イカゆず麹漬」は酒蔵の米麹を使用したたれに、肉厚なイカを漬け込んだもの。担当者によると、「福岡の味として定番の“いか×明太子”以外にも、福岡ならではの味わいを表現できないかと試行錯誤した結果、九州で馴染み深い“柚子”を使ったこの商品が生まれた」のだとか。
▲「イカゆず麹漬」1,209円（税込）。『久原本家』通販サイトよりお取り寄せ可能
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