ビクトリノックス・ジャパンよりお目見えするのは「オールラウンダーカッティングボード」（2500円〜／税別）。アメリカ・エピキュリアンの技術を用いたウッドファイバー製のカッティングボードなのですが、その実力はプロのお墨付き。エピキュリアンのウッドファイバー素材を用いたカッティングボードは世界中のプロの現場でなんと70年以上採用されているんです。
▲素材のウッドファイバーは環境にも優しい
特長は、オールラウンダーという名の通り、あらゆる食品の準備に適していること。FSC認証を取得したウッドファイバー素材は刃先に優しいうえ、耐熱性は175度も！ またM、Lサイズには、四方に浅く溝を施して調理の過程で出る食材の水分を逃がすなど、実に機能的なつくりになっています。食器洗い乾燥機にも対応しているので、後片付けもラクラク。
丸い穴で吊るせる仕様になっているので収納面もバッチリ。Mサイズで289gしかないので持ち運んでBBQなどで使うのもいいですね。
「オールラウンダーカッティングボードS」 （2500円／税別）
「オールラウンダーカッティングボードM」（3800円／税別）
「オールラウンダーカッティングボードM」（5200円／税別）
6月2日発売で、ブラウン、ブラックの各2色展開です。
>> ビクトリノックス「オールラウンダーカッティングボード」
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（文／＆GP編集部）
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