"書き初め"から誕生!? 程よい甘さとゴマの風味が楽しめる新作フラペチーノ

日本文化の中にある素敵なモノゴトを再発見・発信する取り組みとしてスタートした「STARBUCKS JAPAN WONDER PROJECT（スターバクスジャパンワンダープロジェクト）」。今年6月発売された「加賀棒ほうじ茶フラペチーノ」
（>> フラペチーノの新作は“加賀棒ほうじ茶”！ほうじ茶ジェリーも入ってます）に次ぐ第2弾として登場したのは、日本の伝統的な正月行事 “書き初め”に着目して誕生した「ゴマゴマゴマフラペチーノ」と「ゴマゴマゴマラテ」です。

■ゴマの風味とサクサクした食感が味わえる

▲（左）「ゴマゴマゴマフラペチーノ」（右）「ゴマゴマゴマラテ」

「ゴマゴマゴマフラペチーノ」は、真っ白なホイップクリームに、黒ゴマのソースを混ぜることで “書き初め”を表現。一杯ごとに異なる美しい模様が描かれています。一口飲むと黒ゴマを使ったソースの香ばしさがガツンと主張。ゴマの風味がクリームの甘さを抑え、ゴクゴクッと飲みやすくなっています。

▲ホイップクリームにゴマソースが混ざると、まるで “書き初め”？のような模様に

ホイップクリームのトップには、黒、白、金の3種類のゴマを使用して作られたゴマサブレと、ゴマと相性の良いはちみつがかかっています。サブレはクリームの中にも入っており、芳ばしい香りとサクサク感が。ソースの黒ゴマとはまた違った軽やかな香ばしさが、味わいに深みをプラスしています。

▲ゴマと相性がいいはちみつがトップに

▲焙煎された3種のゴマ

最初の一口から飲み終わる最後の一口まで、濃厚なゴマ風味が楽しめるフラペチーノです。

■ゴマ×エスプレッソのコラボレーション

ゴマとエスプレッソのハーモニーをホットで楽しめる「ゴマゴマゴマラテ」。商品名を聞いたときに「ゴマとコーヒーって合うの？」と半信半疑でしたが、飲んでみると驚くほど絶妙にマッチ！

たしかに、どちらも“焙煎”という共通項があるので、それぞれの香ばしさがマッチングするのは当然かもしれませんね。フワッと鼻に抜けるゴマ香りも心地良いですね。「ゴマゴマゴマラテ」は混ぜて飲み進めていくと、味は変わらず色がグレーに変わっていく。ドリンクではなかなか見られない色合いがちょっと楽しいかも。

料理のアクセントなどに使われるゴマをフラペチーノに使うなんて、なんと大胆なアイディア！　今回の新作ビバレッジを開発するにあたり、発売時期が正月に近いということでイメージとして “書き初め” を選んだそう。そこから、どうやって “書き初め” と“黒” を表現するか考えたときに、日本の伝統的食材でもある “ゴマ” にたどり着いたそうです。