■コクのあるねぎ味噌ダレも試す価値アリ
最後に試してみたのがネギ味噌ダレです。こってり、あっさりと来たので、最後はやっぱりこってりめにいっちゃいましょう！ 用意するのは、みそ小さじ1、みりん小さじ1、小ねぎ少々、醤油小さじ1/2、きざみニンニク小さじ1/4、砂糖小さじ1/4です。
▲基本の材料は最初に作った焼き鳥ダレと同じだが、みそと小ねぎを加えている
こちらも混ぜるだけで完成。焼き上がった焼き鳥にしっかりかけていただきましょう。
▲テレワーク継続中の筆者は平日のにんにくも怖くないので、たっぷりかけて食べた
これはウマい！ 甘辛い味噌とニンニクの組合わせは、つい白ごはんが食べたくなるような濃厚な味わい。お好みで少しタレをつけてから炙り焼きにすれば、さらに香ばしさも楽しめます。
散々焼き鳥を楽しんだあとは、本体をしっかり拭いて脂汚れを落とし、脂受けトレイをきれいにすれば後片付けも終わり。自宅でここまで手軽に焼き鳥ができるなら、家飲みが捗ります！ 生の焼き鳥だけでなく、スーパーで買ったお惣菜の焼き鳥を温めるのに使っても構いません。「NEWやきとり屋台」が1台あれば、家飲みが1年中充実すること必至です。
＜取材・文／今西絢美＞
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