カットしてさっそく実食してみると…、パンの耳で作ったとは思えないようなしっとり感に驚かされます！
しっとりというか、むっちりというか、一般的なケーキに比べると満足感のある食感です。
ドライフルーツの甘酸っぱさとはちみつの優しい甘さは、甘党な筆者には少し物足りなかったので、お好みで生クリームやメープルシロップをかけても良さそうだと思いました。甘さはあとからいくらでも追加できるので、最初は甘さ控えめで作ったほうがみんなで楽しめますよ。
焼き加減をほとんど気にすることなく作れるのが、炊飯器ケーキのいいところです。自分なりにアレンジを加えながら、余ったパンの耳もおいしく食べてみませんか？
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（料理・文・写真／今西絢美）
いまにしあやみ／エディター、ライター
編集プロダクション「ゴーズ」所属。スマートフォンなどのデジタル製品を中心に、アプリや関連サービスに関する記事をウェブや雑誌で執筆中。趣味は食べ歩きで、食にまつわるサービスや製品のチェックがライフワーク。
