■いまキャンプで中華鍋が激アツ！
ちまたでは町中華が注目されているが、キャンプ場でもガチ中華は人気者。YouTubeドラマ『おやじキャンプ飯』の影響もあり、今や焚き火で中華鍋を振るキャンパーの姿は決して珍しいものではなくなった。
ドラマ公開以前より密かに注目されていたが、ドラマのおかげで携行性にすぐれた中華鍋が登場し大ヒット。それが「おやじ中華鍋」。以降、いくつもの個性的な中華鍋が登場している。
底が丸い中華鍋は強火にあてながらあおると余分な水分が飛びシャキッと仕上がる。あおりが中華鍋最大の特性のため炒め物用と思われがちだが、噴きこぼれしづらいので汁物も得意。蒸籠だって載せられる。いわゆる万能鍋なのだ。
かつてのキャンプ＝カレーという図式はなく、多様な料理に挑戦するキャンパーが増えた今、1台でマルチに活躍するキャンプ用の軽い中華鍋は待ち望んでいた調理器具というわけ。
もっとも万能ではあるがじっくり加熱するグリルや煮物は鉄板やダッチオーブンに適わない。料理の幅を広げるなら小型鉄鍋か鉄板と併用するのが正解だ。
なお、OLD MOUNTAINでは小型鉄鍋用の釜蓋「OKAMADON Pro」を用意。見た目でおいしさを表現するのもイマドキのキャンプ飯だ
7. 焚き火の熱を効果的に利用するブースター付き
ブースターのおかげで熱が鍋底に集中します。ブラックウォルナットの持ち手は手に馴染み、なによりかわいい！
TAKIBISM
「タキビズム焚火パラパラ炒飯セット」（2万4200円）
φ23.5cmの中華鍋と煙突効果で炎が集中してあがるブースター、鉄製オタマのセットで焚き火でパラパラ炒飯を作るために誕生。中華鍋は持ち手の反対側にフックが付いていて吊り下げて火にかけるなんてことも可能だ。
8. キャンプでガチ中華を流行らせた立役者
炒め物も煮物も何でもござれの万能調理器具。中華鍋職人に特別に作ってもらったという物語もシビれます。キャンプでガチ中華を
ヨコザワテッパン×おやじキャンプ飯
「キャンプ用『おやじ中華鍋』」（7000円）
コンパクトでありながら、炒飯も青椒肉絲もこぼすことなく鍋を振れるバランスのよい中華鍋。試行錯誤を繰り返した末に決まった直径は22.3cmだ。黒皮鉄をプレスした2mm厚で食材にまんべんなく火が通る。
9. 焚き火を想定した取っ手が取れる中華鍋
ハンドルが取れてハードケースにも無理なく収まります。同シリーズの別売オタマも鍋のなかに収められますよ
LOGOS
「鉄の職人 中華鍋」（8800円）
なんてことないヘラ絞り加工の中華鍋に見えるが、丸いフック部分をねじり、ハンドルを外して持ち運べるキャンプ仕様。さらに木製ハンドルを熱から守るプレート付きで焚き火にかけても安心だ。直径23cm
10. 折りたためる包丁は分離できていつでも清潔
ナイフを握ってまな板にあてたとき、余計な力が入らないのでストレスなく食材を切れます。手入れも簡単
FEDECA
「折畳式料理ナイフ マルチカラー 2019 ランダムアソート（ステンレス鋼／銀紙三号）」（9900円）
刃と手が絶妙なカーブを描くよう設計されていて包丁のように無理なく使えるナイフ。市販の包丁用シャープナーを使え、分解して隙間に入った汚れを洗い流せるなどメンテナンス性のよさも◎。刃渡り93mm。表裏のカラーが異なるのも楽しい。
11. 幅広の刃だからみじん切りが楽しくなる
刃厚2.5mmの刃はスウェーデン産リサイクルステンレス、シースはベジタブルタンニングレザーなど環境にも配慮！
MORAKNIV
「ロンボブラックブレード（S）アッシュウッド」（2万4200円）
携行性を損なうことのない全長20cmに抑えたコンパクトサイズだが、幅広の刃をつけることで指を添えた素早いみじん切りを実現。調理に特化した独自グラインドを施されていて切れ味も良好だ。刃渡り11.9cm。
12. 角型の鉄鍋は小さすぎる不満なんてない
小さくてもフタに炭を載せられるしピタッと密着する本格派。コンテナボックスの壁にくっつけて収納できます
CAPTAIN STAG
「角型 ダッチオーブン mini」（4950円）
B6サイズのカマド型焚き火台と相性がいい小さなダッチオーブンで、フタの裏は凹凸が付いた焼き肉グリル。20.5×13×H9cmのミニサイズだが、細長いニンジンや魚を小さく切り分けずにすむので使い勝手は良好だ。重量2kg
13. キャンプで釜飯を堪能できる！
いかにもおいしいごはんを炊けそう。ツマミが大きく、グローブをはめてしっかり持てるのもメリットです
OLD MOUNTAIN
「OKAMADON Pro」（9900円）
別売「IRON DUCH OIL Finish」（2万9510円）などφ16cmのタッチオーブンでおいしいご飯を炊けるヒノキの釜蓋。上部取っ手の木組み構造は反りを抑える効果あり。シェラカップ用「OKAMADON」（7150円）の兄弟アイテム。
※2023年9月6日発売「GoodsPress」10月号54-57ページの記事をもとに構成しています
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＜文／大森弘恵＞
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