【わが家の最新エマージェンシーギア選び】
「防災食は味が濃くてパサパサ」というのは、もう過去の話。技術の進歩や被災地の声を活かした商品開発により、今は美味しい＆種類豊富が当たり前。日々の食卓やキャンプ飯などに取り入れながら常備したい。
▼今回のセレクター
渋谷ロフト／滝田有貴さん
ロフト広報担当。販売スタッフ経験も長く、売れ筋アイテムを熟知する。自身も被災経験があり、防災食は常にリサーチしている
アサヒグループ食品／三隅健太さん
アマノフーズの商品開発担当。フリーズドライでも手作りのような味わいを日々目指している。お気に入りは「いつものおみそ汁贅沢 豚汁」
杉田エース／為貝莉穂さん
被災時に親から届いたイザメシに感動し、入社。 現在は商品開発を担当。お気に入りはイザメシデリの「トロトロねぎの塩麹チキン」
＜気分がアガるごちそう防災食＞
■イザという時だけでなく日常食としてもも気分が上がる！
杉田エース
「イザメシ・台湾」（各594円）
パッケージは、キッチンに置いても馴染むことを心がけました。防災食としてでなく、日々の食事に寄り添うおかずに仕上げています（為貝さん）
定番の「ルーローハン」など、台湾本場の味を食べやすく仕上げた6種類のシリーズ。鶏肉スープの「マーヨージー」には、手羽元2本と大きめのスライス生姜が入るなど、どれも味はもちろん食感や見た目も楽しめる。3年の賞味期限を待たず、日常的に食べたくなる旨さだ。
■これがフリーズドライ!? 独自の新製法でふっくらやわらか
アサヒグループ食品
アマノフーズ「フリーズドライの匠 煮込み風ハンバーグ」（2食入：2980円）
※3月18日～数量限定で発売 ※取り扱いは「アマノフーズ公式通販サイト」のみ
「フリーズドライの匠」は、かつ丼の素など「フリーズドライでこんなものが？」という驚きの商品を数量限定で展開しています（三隅さん）
※かつ丼の素は販売終了
160mlのお湯と2分の時間さえあれば、牛肉を使用した分厚い煮込みハンバーグが出来上がる、驚きの商品。その食感はふっくら柔らか。デミグラス仕立てのひと手間かけたような味わいで、ごはんが進む。品数を揃えづらい災害時でも、お腹と心を満たしてくれる。
▲ハンバーグのふっくら食感を復元するため、ハーフ・ブロック製法を開発。食材をソースから半分露出させ、お湯を浸透しやすくさせている
■ひと手間プラスした美味しさ、だしが決め手の嬉しい保存食
杉田エース
「イザメシ・デリ」（各594円）
社内で人気なのは「トロトロねぎの塩麹チキン」や「梅と生姜のサバ味噌煮」! ランチにしたり夕食のおかずにしたりと生活に溶け込んでいます（為貝さん）
「ヨーグルトが隠し味のスパイシーチキンカレー」と「濃厚トマトのスープリゾット」がお気に入り。カレーはゴロッと手羽元が入ってスパイシー。リゾットは玄米と野菜だけのヘルシーさが魅力です（滝田さん）
定番『イザメシ』のプレミアムシリーズで、ひと手間かけたようなご飯ものやおかずが10種類揃う。 毎日食べても飽きないよう、だしと素材の旨みを活かした優しい味に仕上げている。封を切ればそのまま食べられて便利！
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