従来モデルよりも太めに設計された八角形のハンドルは手との接触面積を増やすことで自然なフィット感を実現。左右対称のシンメトリー設計を採用しているため、右利き・左利きを問わず快適に使用できます。
さらに、刃の両面にはディンプル加工を施し、食材と刃の間に空気が入り込むことで張り付きを軽減。調理中のちょっとしたストレスを減らし、スムーズな作業をサポートします。
刃とハンドルに継ぎ目のない一体型デザインも特徴のひとつ。汚れがたまりにくく、ハンドルまで丸洗いできるため衛生的に使い続けられるのも魅力です。
なお、包丁単品のほか、厚手のトップグレイン牛革を使用したロール式本革ナイフホルダーとのセット（2万3600円～）や強力なマグネットで包丁をピタッと固定できるスマートナイフスタンドとのセット（2万7200円）もラインナップされています。
収納性やメンテナンス性、使い勝手まで幅広く追求した「黒薙 -Kuronagi-」。複数の包丁を使い分ける手間を減らしながら、本格的な切れ味も求めたい人にとって貴重な1本となりそうです。
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＜文／GoodsPress Web＞
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