一見すると普通のプレートのようですが、食材がみるみる溶けていくのはナゼ？それは、このプレートが熱伝導率に優れたアルミ素材だから。凍った肉や魚をプレートに置いておくだけで、ムラなく効率よく食材を解凍します。
刺身の柵や切り身（約80g）なら約12分（未使用時：約30分）、厚めに切ったステーキ肉（約160g）でも約20分（未使用時：約50分）、大量に購入した鶏肉の塊（約260g）でも約25分（未使用時：75分）と驚きのスピードで解凍します。
もっと速く解凍したい…。そんな時は、2枚使いがおススメ。上下から食材を挟み込むようにして使えば、さらに解凍スピードがアップします。これなら裏返す手間が省けて確かに効率がよさそう。1枚で使う時は、プレートを少し浮かせるように設置すると放熱効果が高まります。
「急速解凍プレート」は、冷凍食材の解凍はもちろん、お弁当や料理の粗熱取りでも大活躍。熱伝導率が高いので、熱をグングン吸い取って放熱するので、料理をすぐに冷ましたいときにも活用できます。
サイズはW29.5×D0.2×H20.5cmとキッチンにあっても邪魔にならない大きさ、まな板などと一緒に収納しておくと便利そうですね。丸洗いができるので、お手入れも簡単。冷凍食材をよく使う人におススメしたいキッチンアイテムです。
>> ハック
＜文／&GP＞
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