火加減の難しい料理も日立のIHクッキングヒーターでラックラク!

安全安心&火加減安定&お手入れラクラクがうれしいIH調理器。とはいえ、長年ガス火に慣れた身にとって、使い勝手に慣れるまではひと苦労。

とりわけ悩みの種となるのが焼く・炒めるなどのフライパン調理です。鍋を離すと熱源からも離れてしまうIHでは、ガスレンジではおなじみの“フライパン返し”をはじめ、鍋を振ったりゆすったたりといったテクニックは使えません。そのため裏返しや仕上がりのタイミングを確かめるのが難しい、との声も。

【次ページ】作るのが難しい料理もサポートがあれば簡単に