ワインの香りや果実味が足りないと感じたときに覚えておきたいのが「デキャンタージュ」という方法です。ボトル内のワインを「デキャンタ」という容器に移し替える方法なのですが、詳しいワインの知識がないとできないものだと思っている人もいるのでは？ また、多少ワインをよく飲む人でも「デキャンタージュ＝時間がかかる」と考えているはずです。
一見すると難易度の高そうなワインのデキャンタージュを手軽にできるのが、Birdyの「DC700」というデキャンタ。DC700を使ったデキャンタージュを楽しめる体験会に参加したので、実際にワインがどのように変化したのかを交えてレポートします！
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