▲「とても柔らかくてお肉が骨から優しくほぐれる『鳥の甘辛煮』と、ダシを使っていないのに、野菜の旨味が凝縮されている『具だくさん味噌汁』、塩とオリーブオイルだけの味付けとは思えないほど深い味わいの『たっぷり野菜の蒸し煮(ブレイズ)』を試食しました。実家の母の手料理のような、じわりとくる味でした」