【鎌倉の最新モーニング5選】古民家、絶景、隠れ家スポット…朝食を変えれば、一日は劇的に面白くなる！

◾️『EENY BREAKFAST&SHOP』朝の“選ぶ”が、今日のクリエイティビティを呼び覚ます

▲程よい光が入る開放感に満ちた吹き抜けの店内。アーティスティックな装飾も心が躍る

鎌倉の喧騒から一歩外れた路地裏。一歩、お店に足を踏み入れると、そこに広がるのは心地いい光が差すアート空間！まるで素敵な秘密基地を見つけた気分になる。

ここは鎌倉のニュースポットとして人気を呼ぶ、ブレックファースト＆雑貨店『EENY BREAKFAST&SHOP（以下、イーニー）』。お店を営むのは、カフェなどの黒板制作やイベントのアートワーク、パッケージデザインアドを手がけるデザイン会社「WHW！」です。

◾️モーニング革命のルールは「どれにしようかな？」

そんな彼らがお店をオープンする際、何屋さんにしよう？　と悩んだ末に決めたのが、「自分好みにカスタマイズできるブレックファーストのお店」でした。

「鎌倉ってやっぱり朝のイメージが強いんですよね。サーファーの方も多いし、朝ごはん屋さんもたくさんあります。私たちが作るものは明るくてポップなものが多いので、モーニングとの親和性が高いなって思ったんです。メニューは自分たちがテンションが上がるもの、食べたいもの。リスペクトする名古屋の『アーリーバーズ』さんのメニューや雰囲気にインスピレーションを受けて今の形になったんです」

そう話すのは店長の山口葉月さん。

▲お店の壁一面には彼らが手がける可愛い雑貨や衣類も展示、販売している。

店名の由来は、英語の数え歌「Eeny, meeny, miny, moe（どれにしようかな）」。今日はスープメインにする？　お肉メイン？　自家製パンもパンケーキも食べたい！　そんなふうに楽しく悩みながらサイズも選べるのが魅力。それはフードロスの削減も意識した取り組みでもあるそう。

さて、プレートメニューを選んでいきましょう。まずは、選ぶ楽しみを満足させてくれる看板メニューの「イーニープレート」か、スープがメインになった「スーププレート」をチョイス。今回選んだのは前者。その選び方はこちら。

サイズを選ぶ——3サイズあり、軽めなら「S」、程よくお腹を満たすなら「M」、腹ペコさんは「L」。その日のお腹と相談してボリュームを決めましょう。
具材を選ぶ—— パン・パンケーキ、卵の焼き方（スクランブルエッグ、目玉焼き）、お肉の種類（スマッシュソーセージ、こんがりベーコン、しっとり鶏ハム）をお好みでアレンジ。

▲「イーニープレート」Mサイズ 1500円（税込）。パンはふわふわもちもち高加水パンとバターミルクパンケーキを一つずつ、目玉焼き、スマッシュソーセージをチョイス。ドリンクは「自家製レモンスカッシュ」単品660円、セット350円

こうして届くマイセレクトのプレートは、思いの外テンションが上がります。どのプレートにもにんじんのラペ、手割りフライドポテト、季節の野菜デリが付くので、彩りも美しい。今日の自分次第で、栄養重視、ヘルシー、肉てんこ盛りのワガママプレートなどに七変化。

この「自分で選ぶ」というプロセスこそが、忙しさで忘れかけていた「自分の声を聞く」という贅沢さえ思い出させてくれるのです。

◾️チームの「好き」が爆発したクリエイティブな一皿

▲笑顔で出迎えてくれるスタッフたち。左から2番目が店長の山口さん

イーニーのメニューは、先にも述べた通り、「スタッフたちが本当に食べたいもの」を追求して形にしたもの。例えば、試行錯誤して生まれた自家製の「高加水パン」は、噛むほどに小麦の甘みが広がる新食感が楽しめます。「スーププレート」（パン、お肉も付く）の「しらすチャウダー」は、あさりと鎌倉産のしらすが共演する濃厚なチャウダーで、鎌倉らしさも味わえる内容になっています。

スタッフが自らペイントしたポップなテーブルや、明るい日差し。そこに置かれた一皿は、まるで彼らのアート作品のようなのです。