■電気調理鍋
1. 圧力調整機能でしっとりホロホロの煮込みを！
象印マホービン
「自動圧力IHなべ EL-MB30」（実勢価格：3万8980円）
圧力IH炊飯器の技術を使ったロングセラーモデル。実は我が家では一番活躍している自動調理鍋です（神原さん）
レシピによってかける圧力を途中で切り替える「可変圧力」と、1.2気圧を継続する「一定圧力」という2種類の圧力調整機能を搭載。煮崩れを防ぎながら、味もしみ込ませるというプロの技術を再現している。さらに予約調理もできるようになり、より使いやすく進化している。
▲付属の「メニュー番号ガイド」からレシピを選んでボタンを押すだけで、肉も魚も野菜も美味しく仕上げてくれる
▼洗いやすくて耐久性抜群の内鍋
▲角煮など長時間の煮込み料理でもこびりつきにくく、洗いやすい内鍋。さらに取っ手がついて、アツアツの料理も取り出しやすい
2. 自動火加減、かきまぜ機能を搭載。今日からプロ並の料理上手に
シャープ
「ヘルシオ ホットクック KN-HW16F」（実勢価格：5万3220円前後）
スマホ連携でメニューが増やしていけるほか、夏でも調理中に傷まない予約調理ができるところも◎（神原さん）
かきまぜから火加減の調整まですべて自動。焦げやすいカレーや無水調理メニューまで、加熱しながらかき混ぜることでしっかり味がしみ込む。調味料が少なくて済むので、自宅時間の増加で健康に気をつかう人にも最適。
▼煮物からオムレツまですべて自動でお任せ!
▲じっくり煮込み料理からスピードメニューまで、Web連携であらゆるメニューにチャレンジできる
▼Web連携で好みを学習
▲無線LAN接続すれば専用レシピサービスからメニューの検索が可能。使うほどに好みを学習し、最適なメニューを提案してくれる
3. 高圧で素早くふっくら仕上げ。コンパクトな自動圧力なべ
A-Stage
「Re・De Pot」（実勢価格：1万4800円前後）
コンパクトなだけではなく、使い方も簡単で洗いやすい。実は炊飯も得意で、スピード炊き上げでもかなりおいしい（神原さん）
塊肉もやわらかく仕上げる「圧力調理」、火加減の難しい料理もじっくり仕上げる
「スロー調理」機能を搭載。扱いやすいコンパクトなサイズ、おしゃれなデザインのため、テーブル上に置いても違和感なし。
▼時間のかかる無水カレーもスピード調理！
▲高圧で水分を逃がさず甘みをじっくり引き出す。約40分ほどで本格的な無水カレーが完成する
▼最大1.8気圧で根菜もやわらかく
▲高圧を保つことで100°C以上の沸点で調理。お米や固い根菜なども、短い調理時間でやわらかく仕上げる
■オーブンレンジ
4. 独自の「過熱水蒸気」で肉も魚もスイーツも完璧
シャープ
「ウォーターオーブン ヘルシオ AX-XA20」（実勢価格：18万7000円前後）
たくさんあるメニューも音声対話で探せるので使いやすい。献立相談機能も便利です（神原さん）
一般的に熱風で調理すると表面が乾き、食材の水分が奪われていくが、ヘルシオは高温の過熱水蒸気を庫内に充満させて調理するため、素材の旨味を引き出して調理する。肉など美味しく焼くのはもちろん、天ぷらやパンなどもサクッと作りたてのように温められる。
▼上下2段で異なる調理が可能
▲上段では炒める・焼くなど、下段では温野菜などの蒸し料理など、上下2段で複数のメニューをたっぷり作れる
▼レストランと同様の味を自宅でも！
▲厳選食材提供サービスの「テーブルズ」を利用することで、さらに本格的な料理を楽しめる
5. 予熱なしでもOK。高火力で美味しさを逃がさない
パナソニック
「スチームオーブンレンジ ビストロ NE-BS908」（実勢価格：約12万円前後）
ビストロはオーブン、電子レンジともに高機能。まるで炭火のような高火力で魚も美味しく仕上げます（神原さん）
肉や魚のグリルから、パン焼き、蒸し料理まで対応する機能充実の高性能モデル。予熱なしでもすぐに使える高火力と高機能センサーが特徴。食品の温度が冷凍か常温かを判別し、冷凍の場合は高火力のヒーターで解凍しながら旨味を閉じ込めつつ一気に焼き上げる。
▼上下の両面グリルで手早くこんがりジューシーに
▲上からは大火力極め焼きヒーター、下は高温フェライトがマイクロ波を吸収して加熱。裏面もしっかり焼き上げる
6. 食品に合わせて自動で加熱量を調節
日立
「ヘルシーシェフ MRO-W1Z」（実勢価格：10万4000円前後）
ユーザビリティが良くてオーブンもレンジも使いやすい。まさに“ちょうどいい”モデルです（神原さん）
食材自体の温度・重量を計測し、最適な加熱量を調整する「Wスキャン」に新制御を採用。野菜から出る水分を抑え、シャキシャキの食感の料理をお任せで調理してくれる。じっくり料理、スピード料理の両方に対応する。
▼レンジとは思えないシャキシャキの仕上がり
▲1000Wの高火力レンジにより、野菜も肉も一気に加熱。中華料理のごちそうもワンボウルで作れる
※2021年7月6日発売「GoodsPress」8.9月合併号38-39ページの記事をもとに構成しています
＜取材・文／今雄飛（ミラソル・デポルテ）＞
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