最適な“解凍”ができれば料理は一段と美味しくなる

飲み物の温めや食材の下ごしらえなど、もはや毎日の暮らしの中で欠かせない電子レンジ。お年寄りから子どもまで誰でも使いこなせるアイテムですが、ベテラン主婦でも「これだけは苦手…」と声が小さくなるのが、冷凍肉や魚を生のまま常温に戻す解凍機能です。

スライス肉がかたまった状態のままではがせない、逆に加熱しすぎで火が通ってしまった、なんてがっかり体験は誰もが一度は経験してるはず。失敗を回避するなら、常温でしばらく置く・流水にさらすといった手もありますが、いかんせん時間もかかるし、水道代も気になる…。そんな悩みを解決するのが、アイリスオーヤマの新製品「スチーム流水解凍オーブンレンジ」(5万9800円/税別)、10月22日発売です。

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