食材を低い温度でじっくり加熱することで肉や魚がしっとりやわらかく仕上がる低温調理。おうちにいながらローストビーフやサラダチキンなどが手軽に作れることで話題を集めていますが、厳密な温度管理などが必要とちょっとハードル高め。特に塊肉の調理は、中心までしっかり火が通っているのか心配になってしまいます。
そんなお悩みを解決してくれる、テスコムの「芯温スマートクッカー」（9500円～ 5月6日現在）がMakuakeに登場しました。ほったらかしでもOKなので、初心者でも安心して低温調理にチャレンジきそうですよ。
【次ページ】狙った“芯温度”をキープ。ほったらかしで料理が完成▶
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