香りや風味まで絶妙なマッチング!プロが選んだコーヒー&チョコレート

“ Bean to Bar(ビーントゥバー)” をご存知ですか? ビーントゥバーとは、カカオの仕入れから、豆の選別、焙煎、摩砕、調合、成形まで、全行程をひとつの工房内で一貫して行うチョコレートの製造方法のこと。素材を活かしたシンプルな味わいが特徴です。

そんなビーントゥバーのスタイルで、チョコレートを製造する “ Minimal(ミニマル)” が丸山珈琲とコラボ。チョコレートとコーヒー豆のオリジナルペアリングセット「Coffee with Chocolate Set by Minimal & 丸山珈琲」を発売します!

 

■ミニマルと丸山珈琲のコラボのワケとは?

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