白だしがポイント!自給自足気分な「アサリとエンドウ豆の炊き込みごはん」-ソトメシ特集④

キャンプなどアウトドアで食べる料理は格別です。でもアウトドアで調理するのは意外と大変。自宅のキッチンとは違い、使い勝手の良いコンロがあるわけでもなく、広い調理スペースがあるわけでもない中で作るには、さまざまな工夫が必要です。

だからこそ、ついついカレーのような定番に走りがち。だけど、せっかくならひと味違うアウトドアらしい料理でみんなを喜ばせてみたいもの。そこで、アウトドアでも手軽に少ない材料で作れる、しかも美味しい“ソトメシ”レシピをご紹介。普段料理をしない人でも簡単に作れるものばかりです。

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自分の手で食材をつかみ取り、料理する。憧れですが、狩猟免許を取得するのはさすがにハードルが高いですよね。ちなみに山には所有者がいるので山菜を見つけても勝手に採取できません。

そこで潮干狩り。少しばかりぬるい感じはしますが、自分で食材を見つけて手にする、憧れのスタイルへの第一歩です。

 

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