■コーヒー好きも満足のガツンとくる味わい！
ここでようやく水の出番。
ポット2つを合体させ、上のポットに水を入れていきます。
量は600ml。ポット側面に印が付いているので、量らなくてもOKです。水平線の少し上にある白い線が印です。
と、水を入れたとたんに抽出が始まりました。おー！ 結構濃そうな色だ。
ストレーナーに目を向けると、底からむにゅっとコーヒーが染み出しています。初めに粉全体を湿らせておいたために、すぐに抽出されるのかも。ということは最初のポタポタは、湿らせるために入れた水の分とすると、長時間浸っていたので濃いのは納得。
あとはほったらかすだけ。水が落ちきれば完成です。
そして50分後…。
全部落ちきりました！ ドリップだけど水出し。言うなれば“水出しドリップコーヒー”、ってそのまんまですね…。
説明書には1時間前後でできあがると書いてありましたが、それよりちょっと早く終わりました。おそらく粉の挽き具合で時間は変わってくると思います。もう少し細かく挽けば、1時間ぐらいはかかったかもしれません。
ということで、上のポットを外して…、うぉっ！ コーヒーこぼした！ ストレーナーについていた雫が落ちた模様。ポットを外すのはキッチンの流しなどにしましょう…。
上のポットに付けていたゴム製のフタは、下のポットにも付けられます。フタにはへこみがあるので、そこが注ぎ口部分に合うようにフタをして…、いざ氷を入れたグラスへ！
入れてみると、色は結構薄く見えます。もっと濃いかと思っていましたが、これはちょっと期待できそうだぞ…。
飲んでみると…、おぉしっかり苦味がある！ そして見た目とは違い、結構濃い！ 氷を入れてちょうどいいかも。水出しだと、全体的に丸みを帯びたようなまろやかな味わいになりますが、このコーヒーは苦味がガツンとくるので、いわゆるコーヒーらしさがあります。さすがに酸味や甘みは遠～くになってしまいますが、それでもほんのり感じられます。
ドリップコーヒーを急冷したモノと水出しコーヒーの中間ぐらいの味わいと言えばいいかもしれません。水出しコーヒーじゃ物足りないという人も、結構満足できるのではないでしょうか。これを1時間かからずに作れるなんて、悪くないぞ！ 下のポットに入れてそのまま冷蔵庫で冷やしておけば、ガツンと苦味のある冷え冷えのアイスコーヒーが楽しめるし。今年の夏は、これで作ったコーヒーを氷と一緒にマイボトルに入れて、仕事に向かおう、といま決めました。
スロードリップブリューワー ハリオ 雫
・本体重量：0.72㎏
・容量：600ml
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（取材・文／&GP編集部 円道秀和）
