■最後に秘密兵器をパラッと
ごはんをお皿によそって、カレーをかける。ちらほら見える挽いていない1段目のホールスパイスが気になりますが、いいんです。でも、最近流行りのスパイスカレーにより近づけたいということで、用意したのがこれ。
オレガノ！ トマトに合う乾燥ハーブです。人気スパイスカレー店では、カレーの上にパラパラッとハーブっぽいモノをまぶしているところが多く、たぶんオレガノまぶせばそれっぽくなるんじゃね？ と思い買っておいたものです。これをパパッとまぶすと…
おーっ！ それっぽくなった！
よーし、いただきます！ う、う、美味い！ しっかりスパイス感がありつつ、日本のカレーのように小麦粉を使っていないので、もったり感がない。トマトの味が強そうに見えますが、スパイスと調和してカレーらしくなっています。
こんなのがキャンプで出たら、絶対喜ばれるに決まってます。
本格スパイスカレーが、3つの食材だけで、たったの30分で作れる。これは、今年のキャンプに持っていかなきゃもったいないですよ。ひとつあれば3～4人分のスパイスカレーを作れるテンマクデザイン「スリム スパイス テンマクブレンド」は、WILD-1の店舗とオンラインショップで発売中です。
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（取材・文／&GP編集部 円道秀和）
