余った餅が和スイーツに!手近な材料で簡単「ずんだ餅」を作ろう!

突然ですが “ずんだ餅” ってご存知ですか? すり潰した枝豆を餅に乗せて食べる東北の郷土料理です。仙台名物として知っている人もいるかもしれませんね。昨年の大河ドラマにも登場し、一部ファンの間で話題になりました。このずんだ餅、冷凍枝豆や切り餅など家にある食材で作ることができるんです。枝豆をすり潰すのが少し大変ですが、これさえ乗り切ればいつでも自宅で美味しいずんだ餅を食べられますよ。

 

■枝豆は根気よくすり潰そう

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