切って味噌に漬けるだけ!「アボカドの味噌漬け」でごはんが止まらない!

■アボカドを切って合わせ味噌に漬けるだけ

アボカドの味噌漬けに必要な食材は下記のとおり。

  • アボカド 1個
  • 味噌 大さじ2杯
  • みりん 大さじ2杯
  • しょうゆ 大さじ1杯

たったこれだけ。アボカドさえ買えば、手軽に試せるのも魅力です。

まずは合わせ味噌を作ります。器に分量の味噌、みりん、しょうゆを入れ、しっかりかき混ぜておきましょう。

続いて、アボカドの皮をむき、半分にカットして種を取り除きます。あとはアボカドの実を1cm幅にカット。

ラップを広げたうえに、合わせ味噌の半量を薄く伸ばします。その上にカットしたアボカドを並べ、さらに残った合わせ味噌をアボカドの表面に塗ります。

塗り終えたらアボカドをラップで包み、さらにジップロックなどの保存バッグに入れて、冷蔵庫で約1日寝かします。インターネット上に出ているレシピでは、1日というものもあれば1時間としているものもあるのですが、味噌の風味を全体に行き渡らせるなら1日漬けたほうがごはんに合うと思います。

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