BBQでの火加減、どうしていますか？ 炭は時間が経つと表面に白い灰をまとって火力が落ちてしまいます。そこでうちわや息で炭表面の灰を吹き飛ばし、燃焼に必要な空気を取り入れることで火力が復活します。
ただ、うちわで風を送ったり、息を吹きつけたりすると灰がぶわっと立ち上がってせっかくの食材が灰だらけ。そんな失敗もBBQのおもしろさですが、もっとスマートにやりたいですよね。
そこで使いたいのが局所的に風を送るブロワーと火吹き棒です。
［関連記事］BBQをやっていい場所ダメな場所、そして注意すべきこと
- 1
- 2
