老舗のワザ!「まる昌醤油醸造元」の焼きサンマ専用醤油

焼きたてのサンマに醤油をジュワッとひとたらし。秋の味覚の大本命! 近年、卵かけご飯からアイスクリームまで「専用醤油」が登場しているが、今回は焼きサンマ専用醤油が登場だ。

手がけたのは昭和5年創業の「まる昌醤油醸造元」。3代めと4代めが共同で醸造したもので、北海道産の昆布をそのまま瓶詰めし、国産のだいだい果汁を入れることで、サンマの旨味をバランスよく引き立てている。

この醤油、実は焼きサンマ以外にも使える。春はカツオのたたき、夏はアジやアユ、秋はマグロやタイ、冬は牡蠣やホッケ。鍋や冷ややっこ、肉料理にも合うのだ。旬のサンマと専用醤油、さらに七輪なんてあったら……こりゃもう言うことなし!

内容量は200ml、価格680円でアマゾンにて先行発売中
http://www.amazon.co.jp/dp/B0164S5WNG

(文/&GP編集部)