お弁当や夕食の彩りになにかもう1品というとき、あると助かるのが常備菜。時間があるときにピクルスやマリネなど冷蔵保存のきくメニューを作りおいておけば何かと便利です。ただこの種の常備菜って、味がしみ込むまでけっこう時間がかかるもの。「仕込んでから食べごろを待つ時間も楽しみ」なんてスローライフもいいけれど、できることなら早く食べたい！というのもホンネだったりしますよね。
そこでご紹介したいのがコジットの新製品「押すだけ真空調理ポット」（2728円）。専用ポンプ不要で手軽に真空調理ができるから、つくりおき調理にも、保存容器としても便利です。
【次ページ】乾燥酸化を防ぎ、しかも味もしっかり染み込みます▶
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