鶏胸肉がシットリ!低温調理でおいしい肉料理にチャレンジ!

低温調理って知ってますか? 文字通り低い温度で食材に熱を通す調理法です。焼く・蒸す・煮るより低い温度でゆっくりと火を入れることにより、食材の水分が逃げにくく、うまみが封じ込められるという仕組みなんです。

でも、低温調理って温度や時間の管理がむずかしそうですよね。そんな不安を解消して、カンタン手軽に低温調理が楽しめる調理器「マスタースロークッカー」(9800円)が、サンコーより発売されました。

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