こだわるオトナの"おこパ"はやっぱりガチの鉄板でしょ！

「Teppan monja」最大の特徴はズバリ鉄製のプレート。一般的なホットプレートはフッ素コーティングを施していますが、同製品は正真正銘・もんじゃやお好み焼きで使われる鉄板を採用しています。頑丈で傷つきにくい鉄板素材のため、金属製のヘラを使いしっかり混ぜ合わすことができるので、専門店顔負けの仕上がりが実現できるんです。

もうそれだけで出来上がりの良さは確実なのですが、加えてもんじゃのお店でよくやる“焼きしめ”にも対応。プレートのフチ部分に、ヘラで生地を押し付けやすいよう緩やかな傾斜をぐるりと用意。ここに付属の金属ヘラと縁の傾斜を活用し、ギューッと押さえて水分を飛ばせば、あっという間に美味しいカリッカリのおこげのできあがり。加えて、こちらの傾斜、もんじゃでよくあるダム（土手）崩壊や出汁の広がりすぎ対策にもひと役。具材の汁気が溢れるのを防いでくれますよ。

ちなみに、もんじゃ専用ヘラ（はがし）が2本付属。新たに買い足す必要がないのも嬉しいトコロです。もちろん、お好み焼きならプレート上での切り分けもOK。加えて、温度設定がLO／MID／HI／WARMの4段階設置で保温機能付きなので、常にホッカホカの状態でハフハフしながら頬張れます。

お店のあるあるといえば、調理や話に夢中になって、鉄板にふいに触れてしまい「アチッ！」となること。「Teppan monja」ではその部分にも配慮し鉄板の周囲に樹脂製のフレームを付属。熱々の鉄板に誤って触れることがないよう、さりげなくサポートしてくれます。また、フレームは分解して丸洗いが可能。収納時もコンパクトにまとまるのでスペースパフォーマンスが高くなっています。同時に鉄製プレートもスチールたわしですっきり水洗いでき、常に清潔な状態が保てます。