なにこのジューシーさ!いつもの肉を変身させる「真空低温調理器」ってなに?

“真空低温調理”をご存知でしょうか。真空調理や低温調理ともいわれる、「焼く」「蒸す」「煮る」のいずれとも違う第四の調理法です。

安く手に入るイマイチなお肉でも、柔らかく、ジューシーで旨味たっぷりの理想のお肉に変貌させるという優れた方法です。

今回ご紹介するのは、その真空低温調理を、家庭のお鍋で実現できてしまう「BONIQ(ボニーク)」(株式会社葉山社中)。カンタンな手順で、誰でも一流シェフ並みの料理が作れます!

 

【次ページ】使い方はいたって簡単!