実は元祖って知ってた?讃岐生まれ「鎌田醤油」のだし醤油を使い比べてみた【ご当地調味料】

「だし醤油」といえば、煮物をしたり、麺つゆのようにしたりして使っている家庭が多いでしょう。酒やみりんなどの料理の味付けが簡単に決まるので、筆者も愛用しています。

そんなだし醤油を日本で最初に開発・販売したのが、香川県の「鎌田醤油」なのをご存じですか? 今回は、そんな鎌田醤油のだし醤油3種を使い比べてみました。

 

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