［道具の定番］中村銅器製作所「玉子焼鍋」でふわとろ卵焼きを作ってみた

調理道具の選び方ひとつで、料理の仕上がりにも大きな差が生まれます。もちろん、いままで使ってきた調理道具でも腕を磨けば満足いく料理は作れますが、道具選びにこだわることで、“料理を作ること” 自体が楽しくなるのも事実。そして、実際に道具を選ぶとなったら、長年愛され続ける定番モノは外せません。

今回、定番モノとして紹介するのは、中村銅器製作所の「玉子焼き器」。朝食やお弁当に欠かせない卵焼きをおいしく焼き上げてくれるこの道具の魅力をお伝えしましょう。

■一流料亭や寿司職人も愛用する銅鍋

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